“간편식 선호가 글로벌 트렌드… 라면·김밥이 K푸드 대표 된 이유”[방현철의 경제로 세상 읽기] ‘푸드 트렌드’ 연구하는 문정훈 서울대 교수방현철 기자입력 2024.05.21. 00:30 라면, 김밥, 김치 등 K푸드 수출액이 작년 120억2000만달러로 사상 최고액을 기록했다. 라면과 김 수출은 작년 ‘1조원 시대’를 열었다. 올해도 K푸드 수출은 순항 중이다. 농식품 수출은 1~4월 작년보다 6% 넘게 늘었고, 심지어 최근엔 김 수출이 늘다 보니 국내 김값까지 오른다고 한다. K푸드에 대한 장밋빛 전망도 쏟아진다. 정부는 지난 2월 ‘한식 산업 글로벌 경쟁력 강화 전략’을 내고, 한식 산업 규모를 기존 152조원에서 2027년 300조원으로 키우겠다고 했다. 최근 만난 푸드 트렌드 전문가 문정훈 서울..